Диета и хранене

Фосфор - полза, вреда, дневни помощи и източници

Всеки витамин и минерал е полезен по свой начин. Фосфорът е необходим за растежа и поддържането на нормалното състояние на зъбите и костите, както и на умствената и мускулната активност. Но по този начин влиянието му върху тялото не е ограничено. Участва във всички химични реакции, поддържа метаболизма, клетъчния растеж, мускулната, сърдечната и бъбречната функция.

[stextbox id = "info" caption = "Фосфор и калций" float = "true" align = "right"] Ефектът на фосфора върху тялото ще бъде максимално увеличен, ако се използва заедно с калций в съотношение 1: 2 и витамин D. наличен в лешници и маслена извара. [/ stextbox] Фосфорът е важен за поддържането на нормалното функциониране на нервната система. Участва в биохимичните процеси в мозъка, съдържа се в тъканите и нервните клетки. Фосфорът е в кръвта и други течности. Като част от тях, тя помага да се поддържа киселинно-алкалния баланс в тялото. Елементът участва в образуването на активни форми на витамини и е необходим за синтеза на ензими.

Какво може да доведе до липса на фосфор

Тъй като фосфорът се намира в много от познатите ни продукти, неговият дефицит е рядък. В повечето случаи това е свързано с небалансирано хранене. Например, ако диетата съдържа много храни, богати на калций, но малко витамин D и протеинови храни. Понякога недостигът на фосфор може да се дължи на метаболитни нарушения, консумация на големи количества напитки - лимонада, наркотична или алкохолна интоксикация, както и хронични заболявания.

Липсата на фосфор се проявява чрез слабост, общо неразположение и изблици на умствена дейност, редуващи се с нервно изтощение. По-рядко, това води до намаляване на вниманието и апетита, болки в костите и мускулите, метаболитни нарушения и чернодробна функция, както и чести инфекциозни и катарални заболявания. При дългосрочен дефицит на фосфор може да предизвика рахит, пародонтоза и остеопороза.

Какво може да доведе до излишък на фосфор

Когато в тялото се натрупва прекомерно количество фосфор, абсорбцията на калция се влошава и се нарушава образуването на активна форма на витамин D. Калцият започва да се отстранява от костната тъкан и се отлага под формата на соли в бъбреците, което води до образуването на камъни. Това може да предизвика проблеми с черния дроб, кръвоносните съдове и червата, да провокира развитието на левкопения и анемия.

Излишък от фосфор може да се образува, ако за дълго време се консумират само риба, месо и зърнени продукти. Неговите основни симптоми са изтръпване на мускулите и парене в дланите.

Източници на фосфор и дневните му количества

За да отговори на нуждите на организма от фосфор, достатъчно е да се придържаме към балансирана диета. Дневният процент на веществото за възрастен е около 1500-1700 мг. Той е 6 супени лъжици тиквени семки или 130 грама. сирене. За бременни жени процентът се удвоява. Децата трябва да консумират от 1300 до 2500 мг. фосфор. Нейни източници са риба, яйца, месо, мляко, сирене, извара, говеждо черен дроб, червен хайвер и скариди.

Фосфорът се намира в храни от растителен произход: зеле, моркови, спанак, ядки, магданоз, тиква, чесън, фасул, грах, ечемичен овес и ечемик. Също така присъства в черния хляб и пълнозърнестите продукти.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Декември 2019).