Диета и хранене

Форшмак - 5 рецепти от херинга

Forshmak е пруско ястие, въпреки че мнозина смятат, че това е традиционна еврейска закуска. Класически форшмак от херинга е вид салата с яйце, хляб, ябълка и лук. В подготовката на ястия, използвани по-рано, често остаряла, херинга, се опитва да направи цената на ястието по-долу.

С течение на времето традиционната рецепта за еврейски форшмак е придобила много възможности за готвене. Днес е популярно да се готви форшмак със сирене, картофи, сирене и моркови. Херингата може да бъде заменена с друга осолена риба.

Forshmak е оригинална мезе, която ще подхожда на празничната маса за всеки повод. Важно е да представите класическия Форшмак с херинга за "мъжки" празници - 23 февруари, деня на въздушнодесантните сили, ергенско парти или рожден ден. Снек се приготвя бързо, а готвя го у дома не е трудно.

Класически Форшмак

За да приготвите класическия Форшмак правилно, трябва да спазвате пропорциите и набор от съставки. Ястието трябва да съдържа сладки и кисели ябълки, хляб и яйца. Всички компоненти трябва да бъдат нарязани или натрошени по различен начин в парчета с еднакъв размер. Сервирайте forshmak може да бъде под формата на сандвичи, или отделно ястие. Класическият Форшмак идеално подхожда за новогодишната маса, празника на 23 февруари или ергенското парти като лека закуска.

Приготвя се ястието за 25-30 минути.

съставки:

  • осолена херинга - 400-450 g;
  • яйце - 2 броя;
  • лук - 20 гр;
  • ябълка - 100 гр;
  • мляко - 100 мл;
  • бял хляб - 50 гр;
  • масло - 150 г;
  • сол.

Получаване:

  1. Почистете трупа от херинга от кожата, вътрешностите, опашката и перките. Месото се разделя от костите и се нарязва на парчета. Филе фино се нарязва с нож или котлет в блендер.
  2. Ябълковата кора, сърцевината и нарязани на малки парченца.
  3. Яйцата се сваряват твърдо сварени. Счупете с нож.
  4. Обелете лука и ситно натройте с нож.
  5. Хляб, покрийте с мляко 10 минути. След това стиснете месото на ръка
  6. Сложете маслото на топло място, за да се загрее и омекоти.
  7. Смесете всички съставки в съд и разбъркайте добре.
  8. Превъртете в месомелачка или разбийте в блендер.
  9. Сол на вкус.

Форшмак с моркови и топено сирене

Много деликатна закуска за всяка празнична маса или за обяд, закуска или вечеря със семейството. Кремообразната текстура на форшмак е популярна както сред възрастни, така и при деца. Бързо и вкусно ястие.

Готвенето на фошмак отнема 45-55 минути.

съставки:

  • осолена херинга - 1 бр;
  • топено сирене - 100 г;
  • масло - 100 г;
  • моркови - 1 бр;
  • яйце - 1 бр;
  • сол на вкус.

Получаване:

  1. Яйце сварено твърдо сварено.
  2. Сварете морковите до омекване.
  3. Филета за разбор на херинга.
  4. Крема сирене, херинга, яйце, масло и моркови, поставете в блендер и размахване в хомогенна маса.
  5. Поставете пастата, ако е необходимо, и разбъркайте отново.

Форшмак с картофи

Това е вкусна рецепта за бърза риба. Forshmak може да се яде за леки закуски или обяд, поднесени с препечени филийки, тарталетки или просто препечени на пресен хляб.

Ще бъде необходимо 45-50 минути за приготвяне на ястието.

съставки:

  • яйце - 2 броя;
  • херинга - 1 бр;
  • картофи - 2 броя;
  • зелени;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • сол.

Получаване:

  1. Сварете картофите докато омекнат.
  2. Яйцата се сваряват твърдо сварени.
  3. Филета за разбор на херинга.
  4. Яйцата се обелват от черупката на яйцата и се нарязват на половина.
  5. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.
  6. Поставете яйцата, картофите, филетата от херинга, растителното масло и солта в купата на пасатора. Разбийте съставките в хомогенна маса.
  7. При сервиране, украсете ястието със зелени.

Форшмак с твърдо сирене

Ястието, което е лесно и бързо да се приготви, ще ви помогне, когато гостите пристигнат неочаквано. Снекът е нежен и задоволителен. Ястието може да бъде приготвено за ежедневен обяд или вечеря и за всяка празнична маса.

Готвенето отнема 25-30 минути.

съставки:

  • твърдо сирене - 150 г;
  • херинга - 250 г;
  • хляб - 150 гр;
  • масло - 150 г;
  • мляко;
  • смлян черен пипер на вкус;
  • горчица на вкус.

Получаване:

  1. Накиснете хляба в млякото.
  2. Херингата разглобяват филетата и се накисват в млякото за 10-15 минути
  3. Сиренето се настърга на фин ренде.
  4. Разстелете вилицата с масло.
  5. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте в хомогенна маса.

Форшмак от Хамса

Това е популярен вариант на хамса форшмак. Необичайният, деликатен вкус на ястието и простотата на рецептата ще задоволят както домакините, така и гостите на масата. Можете да готвите за лека закуска до празничната маса или лека закуска.

Готвенето отнема 25-30 минути.

съставки:

  • Хамса леко осолена 1 кг;
  • картофи - 5-6 броя;
  • яйце - 2 броя;
  • чесън - 4-5 скилидки;
  • растително масло;
  • лук - 1 бр.

Получаване:

  1. Сварете картофите, обелете и нарязани на малки парченца.
  2. Хамса се отделя от костта, отстранява вътрешностите и главите.
  3. Яйцата се сварят твърдо сварени и нарязани наполовина.
  4. Обелете чесъна и лука, прескочете чесъна чрез преса с чесън, нарязайте лука на ситно с нож.
  5. Превъртете съставките през месомелачка или разбъркайте в блендер.
  6. Добавете маслото и разбъркайте отново с блендер.

Гледайте видеоклипа: Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! Homemade Salted Herring in Three Hours (Декември 2019).