Диета и хранене

Какво е полезно кафе?

Ободряващ, ароматен, обичан от мнозина кафе - напитка, получена от печени семена от кафеено дърво. Качеството и вкуса на кафето се влияят от няколко фактора, като например: състав на почвата, качество на водата и климат в района, където растат дърветата.

Арабика се счита за най-добрия вид кафе, но в повечето случаи се използва смес от арабика и робуста от различни степени на печене от различни страни. Арабика е отговорна за аромата на напитката, Робуста - за своята сила.

Какво е полезно кафе? Кофеинът, съдържащ се в кафето, се енергизира и консумацията на кафе в разумни граници е дори полезна за сърдечно-съдовата система и стимулира мозъка.

Кафето може да е обичайното черно - от печени боб или зелено - от непечено. Зелено кафе има специфичен стягащ вкус, който не всеки ще хареса. Но той има много полезни свойства. Как е полезно зеленото кафе? За това и говори.

Как е полезно зеленото кафе?

На първо място, зелено кафе на зърна съдържа chlorogenic киселина, която помага за изгаряне на мазнини 3 пъти по-бързо, поради което се случва отслабване ефект.

Зеленото кафе е силен антиоксидант, богат на различни киселини, витамини и микроелементи.

Зеленото кафе масло се използва в козметологията и в превенцията на целулита.

Тази напитка има тонизиращо действие, спомага за нормализиране на налягането в съдовете на мозъка, стимулира паметта, подобрява настроението и повишава концентрацията. Зелено кафе не съдържа кофеин, може да се използва по време на бременност, както и тези, които страдат от намалено налягане.

Струва си да се помни, че след печене или дългосрочно съхранение много от полезните свойства на кафето се губят. Качеството на кафето също се влияе неблагоприятно от пряката слънчева светлина. Колкото по-дълго печете зелено кафе, толкова по-ароматен ще стане, толкова повече кофеин ще се образува и ще останат по-малко полезните вещества. Колкото по-малко се запържваш в зелено кафе, толкова повече ще е полезно.

Ползите от черното кафе

И така, какво е използването на черно кафе, какви са неговите свойства? Черното кафе има силно стимулиращо действие върху централната нервна система, стимулира умствената дейност, повишава физическия тонус на тялото. Той също има положителен ефект върху краткосрочната памет, подобрява кръвоснабдяването на мозъка, което помага да се вземат ясни решения. Нищо чудно, че сутрин пият кафе, за да се събудят и презаредят батериите си, както и на срещи, където вниманието, паметта и бързата реакция са важни.

Проучванията на тази напитка и нейното въздействие върху човешкото тяло показват, че черното кафе може да намали риска от развитие на диабет, болести на Паркинсон и Алцхаймер и също така е силен антиоксидант и спомага за борбата със свободните радикали. Кафето стимулира стомашно-чревния тракт, така че след като се консумира, често се играе апетит.

Трябва да знаете и че кафето в големи количества премахва течността от тялото и измива калция, така че за любителите на кафе можете да посъветвате да не забравяте за чиста вода и млечни продукти.

Естественото кафе обикновено се приготвя в турците, и ако нямате време да следите процеса, можете да си купите кафе машина и да се насладите на любимата си ароматна напитка всяка сутрин, без да полагате много усилия.

Ползите от разтворимото кафе

Има три вида разтворимо кафе: прахообразни, гранулирани и сублимирани. Последното е най-скъпо и само в него най-много се запазват полезните качества на кафеените зърна. Прахът е най-евтиният, практически няма полезни вещества в него.

Голям плюс на разтворимото кафе е лекота и кратко време за приготвяне: просто трябва да излеете една лъжица кафе с вряща вода и напитката е готова! Но трябва да се помни, че тази смес от кафеени зърна съдържа само 15%, а останалите са аромати, бои и други добавки, което значително влошава качеството й в сравнение с естественото кафе.

Какво е полезно кафе с мляко?

Много хора добавят мляко към напитката, само защото кафето има горчив вкус, а с добавянето на мляко или сметана става по-меко. Но не всеки знае, че кафето с мляко също е полезно.

Кофеинът, съдържащ се в черното кафе, премахва калция от тялото, а млякото, добавено в чашата с кафе, ще помогне да се компенсира загубата на този важен елемент. Млякото също така намалява количеството на кофеина и увеличава калоричното съдържание на напитката.

Известно е също, че полезните антиоксидантни свойства на кафето не се губят, когато към него се добавят мляко или млечен крем. Въпреки това е необходимо да се избягва използването на изкуствени смески, съдържащи хидрогенирани масла и захари, които намаляват времето за абсорбиране на антиоксиданти в кръвта.

Ползите от отслабването на кафе

Кафето е маркирано като продукт за отслабване, има дори и диета с кафе.

Първо, поради диуретичните си свойства, кафето премахва излишната течност от тялото. На второ място, той помага за изгаряне на калории, като стимулира метаболитните процеси на организма.

Заслужава да се отбележи, че отслабването ефект няма да бъде, ако използвате кафе с мляко, сметана, захар и сладки крава. Всички добавки само увеличават калорийното съдържание и лесно и бързо могат да се възстановят от такива закуски.

За отслабване е подходящо само чисто черно кафе или зелено, а последното дава най-добър резултат поради факта, че съдържа по-голямо количество антиоксиданти и разделя мазнините по-активно.

Наскоро популярен, специално кафе за загуба на тегло, той включва специални добавки, които задоволяват глада, насърчават бързо изгаряне на мазнините и ускоряват метаболизма.

Придържайки се към диетата за кафе, си струва да си припомним, че всичко е добро в умереността. Препоръчва се да се пие не повече от 6 чаши от тази напитка на ден.

Какво друго е полезно кафе?

Прекомерната консумация на обикновено кафе може да доведе до свръх-възбуда и безсъние поради високото съдържание на кофеин, а понякога има и зависимост от напитката, защото кофеинът е естествен алкалоид с наркотични свойства. Ето защо, тези, които се страхуват за своето здраве, предпочитат различен вид кафе - без кофеин. Този продукт се получава в процеса на декофеинизиране, т.е. кофеинът на практика се отстранява от кафеените зърна по различни методи.

Освен обичайното класическо черно кафе и кафе с мляко, има и други вкусни рецепти с различни добавки: мед, канела, лимон, джинджифил, бренди.

Кафето с мед се нарича напитка за дълголетие. Естественият мед, както знаете, сам по себе си е много полезен продукт. Няколко супени лъжици мед, добавени към напитката, ще помогнат за подобряване на имунитета и справянето с инфекциите.

Канелата е полезна за чести настинки и респираторни инфекции, ускорява метаболизма и подобрява метаболитните процеси в организма. Редовната консумация на канела в комбинация с кафе, което също допринася за загуба на тегло, дава отличен резултат.

Лимонът е източник на витамин С и освен това неутрализира ефектите на кофеина, така че кафето с лимон е добър начин за тези, които ограничават приема на кофеин.

Джинджифилът има благоприятен ефект върху стомаха, храносмилателната и дихателната системи. То се затопля добре и е особено полезно по време на студения сезон. Джинджър кафе не само има уникален вкус, но и помага да се отървете от наднорменото тегло.

Е, рецептата за кафе с коняк е известна на всички - тя е вкусна, приятна, ароматна, освен това има мнение, че конякът в малки количества е дори полезен. Има едно “но”: кафето с коняк влияе неблагоприятно на сърдечната система, но ако не се злоупотребява, тогава определено има повече положителни точки.

Гледайте видеоклипа: Ползите и вредите от кафето (Януари 2020).