Диета и хранене

Сок от моркови - полза, вреда и противопоказания

През 1 век сл. Хр. Диоскориди описани в трактата "За лекарствата" всички полезни свойства на сок от моркови, известни до този момент. Днес употребата на сок от моркови е доказан факт, потвърден от изследвания, експерименти и експерименти.

Съставът на сок от моркови

Полезността на всеки продукт ще даде химическия състав. Достатъчно е да погледнем в справочника на И. Скурихин. "Химическият състав на храните", за да се гарантира стойността на сок от моркови.

витамини:

  • А - 350 mcg;
  • В1 - 0.01 mg;
  • В2 - 0.02 mg;
  • С - 3-5 mg;
  • Е - 0.3 mg;
  • PP 0.3 mg;

Микроелементи:

  • Калций - 19 mg;
  • калий - 130 mg;
  • натрий - 26 mg;
  • магнезий - 7 mg;
  • фосфор - 26 mg;
  • желязо - 0,6 mg.

Морковите са сред трите лидери по съдържание на бета-каротин - 2,1 mg, което води до получаване на рибено масло, говежди черен дроб и черен дроб на треска. Бета-каротинът е вещество, което не е витамин, а от него се синтезира витамин А.

Ползите от сок от моркови

Сокът от моркови, като източник на витамини, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата, помага при заздравяването на рани, язви и язви.

цялостен

Сокът от моркови е полезен за деца, възрастни и бременни жени, но напитката трябва да се изстиска от висококачествени зеленчуци и без топлинна обработка.

За поглед

Човешките очи са обект на екологични щети. Роговицата на окото страда от свободни радикали. Бета-каротинът предпазва очите от атаката на радикалите: в черния дроб се превръща в витамин А. Витамин А влиза в ретината през кръвта, комбинира се с протеиновия опсин и образува родопсинов пигмент, който е отговорен за нощното виждане.

Витамин А укрепва роговицата, подобрява зрителната острота и възстановява повредените клетки. Човек се нуждае от 5-6 мг бета-каротин на ден, а чаша сок от моркови съдържа половината от тази сума.

За лечение на рак

Японски учени, основани на 20-годишни изследвания, са открили, че при ежедневна консумация на сок от моркови рискът от рак се намалява с 50%. Раковите клетки "процъфтяват" в киселата среда на тялото, която преобладава при повечето хора поради сладкиши, брашно и месо. Сокът от моркови се отнася до алкални храни, които неутрализират киселината и не създават условия за онкология.

Сокът от моркови е полезен и за тези, които имат тумори, тъй като напитката блокира растежа на тумора.

За черния дроб

За 1 час черният дроб филтрира около 100 литра кръв, така че тялото износва и страда повече от други. Под влияние на негативни фактори, чернодробните клетки - хепатоцити, умират и се образува некроза в черния дроб. Сокът от моркови съдържа антиоксиданти, които предпазват радикалите от проникващи клетки и витамин А, който възстановява черния дроб. Прясно изцеден сок от моркови помага за очистването на черния дроб от изобилието от вредни вещества

За жени

Здравето на жената се регулира от яйчниците. Те произвеждат женския хормон естроген, който е отговорен за способността на жената да се възпроизвежда и подмладява. Яйчниците се нуждаят от храна: витамини А, В, С, Е, мед и желязо. Ползите от пресен сок от моркови за жените е, че напитката съдържа витамин А в лесно смилаема форма, витамини С и В.

За мъжете

Сокът от моркови почиства кръвоносните съдове от растежа на холестерола, като помага на кръвта да се движи по-бързо и по-енергично. Сокът подобрява потентността, зарежда със сексуална енергия и бързо възстановява силата след тренировка.

За деца

Прясно изцедения сок от моркови трябва да присъства в дажбата. Напитката е богата на витамини А, Е и С, така че бързо се възстановява. Сокът от моркови има леко слабително действие и почиства червата.

Сокът е антисептик - инхибира растежа на патогенната флора и гъбички, лекува рани и язви.

Сокът от моркови може да се използва в комплексната терапия за лечение на млечница при кърмачета.

За деца, които са били принудени да вземат антибиотици, с помощта на сок от моркови, можете да намалите негативните ефекти на лекарствата и да намалите страничните ефекти.

По време на бременността

Бременността е придружена от физиологично намаляване на хемоглобина, тъй като плазменият обем на жената се увеличава с 35-47%, а еритроцитите само с 11-30%. Има повече кръв, но тя е „празна“ и не функционира добре. За да коригирате ситуацията, трябва да увеличите синтеза на хемоглобина. За това тялото изисква желязо, витамин А и С. Сок от моркови съчетава елементи, така че може да повиши хемоглобина. Достатъчно е една бременна жена да пие по 1 чаша напитка на ден, за да поддържа нивото на протеините на достатъчно ниво.

Вредни и противопоказания за сок от моркови

Дори и от такава лечебна напитка може да бъде вредно.

Не можете да пиете сок от моркови, когато:

  • язва на стомаха и на дванадесетопръстника;
  • чревно възпаление.

Облегни свежата морковка не си струва пушачите, защото бета-каротинът в комбинация с никотин увеличава риска от развитие на рак.

Здравият човек също трябва да знае мярката: не пийте повече от 1-2 чаши сок на ден, в противен случай ще се появят замаяност, подуване на корема, слабост и гадене.

Всички полезни свойства се отнасят само за прясно изцедения сок, но не и за магазина.

Увреждането на сок от моркови не е изключено, ако го приготвите сами. Използвайте домашно приготвени моркови за готвене, тъй като масовото производство използва суперфосфати, калиев хлорид и амониев нитрат за отглеждане.

Как да се пие сок от моркови

Подготовката на прясно изцеден сок от моркови е половината от битката. Втората задача е да използвате продукта правилно, така че да е от полза за тялото. Има някои прости, но ефективни правила за пиене на сок от моркови:

  • Бета-каротинът, който се съдържа в напитката, се абсорбира само с мазнини, така че пийте сок от моркови със сметана, залепете със заквасена сметана или добавете малко слънчогледово масло. В противен случай, сокът ще бъде "празен" и няма да насити тялото с витамин А;
  • витамини в напитката са нестабилни, се унищожават след няколко часа, така че пийте сок от моркови през първия час след готвене;
  • сок от моркови е по-добре да се използва 30 минути преди хранене или на празен стомах. В рамките на 1 час сокът ще бъде усвоен. За да не се „попречи” на снабдяването на тялото с полезни вещества, се въздържа от брашно, сладко и нишесте за това време;
  • разредете сока от моркови за вода в равни пропорции с вода.

За да не се нараните, следвайте мярката: не пийте повече от 250 мл в 1 ден.

Гледайте видеоклипа: Морковь. Польза и вред для организма. (Декември 2019).