Диета и хранене

Банани - състав, полезни свойства и вреда

Дълго време бананите спорят за ползите и вредите на бананите, защото те ни се доставят в зелена форма и изкуствено узряват, преди да бъдат изпратени в магазините. Но докато противниците на бананите говорят за своята полезност, малките деца, бременните жени и възрастните хора са щастливи да ядат банани.

Бананите, които използвахме за ядене, са сладки десертни сортове и могат да се консумират пресни. Има някои видове, които не могат да се използват без топлинна обработка - те се наричат ​​plantenes. У дома, те се използват като зеленчуци, задушени, пържени и варени супи, за това как сме картофи.

Банан - плодове или плодове

Бананите са плодове. Структурата на дивите бананови плодове се състои от гъста кожа, слой от каша, но все още има много семена, от които се отглеждат бананите. В десертните сортове няма ями. С голямо внимание се виждат черни петънца, които остават от семената. Ето защо, въз основа на ботанически определения, банан е зрънце.

Съставът и калоричното съдържание на бананите

Съставът на зелените и жълтите банани варира, както и съдържанието на калории. Зелените банани са по-хранителни поради съдържанието на нишесте. Тъй като плодът узрява, той се превръща в захар и броят на калориите намалява.

В зрял жълт банан:

  • въглехидрати - 21 гр. / 100 гр. Захари, които имат висок гликемичен индекс, се усвояват дълго време, което създава дълготрайно усещане за пълнота. Съдържа целулоза, подобрява храносмилането;1
  • калий - 348 mg на 100 g. Засяга сърдечната дейност, облекчава спазми и спазми, което осигурява използването на банани за мускулите;2
  • каротеноиди - 64 mg на 100 g. Много от тях са в червени банани, така че ползите за кожата и зрението са очевидни;3
  • витамини: В6 - 0,4 мг, В9, В1, С - 10 мг, Е - 0,4 мг - са мощни антиоксиданти;4
  • феноли и флавоноиди, Това са биологично активни вещества, които укрепват имунната система.5

Калория банани - 89 ккал на 100 грама.

Ползите от бананите

Качественият състав на бананите е уникален. Протеин триптофан, заедно с витамин В6, участва в образуването на серотонин - хормона на радостта. А протеинов лектин помага в борбата с раковите клетки.6

За мускулите и костите

Високото съдържание на калий в бананите облекчава напрежението в мускулите. В комбинация с магнезий, елементът се бори със спазми и спазми в мускулите. Калций укрепва костната тъкан.

За сърцето и кръвоносните съдове

Употребата на банани осигурява нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове. Плодовете понижават кръвното налягане.7

За мозъка и нервите

Бананът укрепва паметта и намалява умората от калий. Той е ефективен при лечение на болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Това е идеален начин за възстановяване на пациентите след инсулт.8

Благодарение на производството на допамин и серотонин, бананите подобряват настроението и облекчават стреса.

За поглед

Витамин А и бета-каротин са отговорни за нормалното зрение.

За храносмилането

Изобилието на фибри подобрява чревната подвижност. Следователно, въпреки високото съдържание на калории, бананите се използват за загуба на тегло.

Банановата диета е полезна за здраве и приятна за отслабване, защото плодовете са вкусни, дълго време усвоявани и добре задоволяват глада.

За репродуктивната система

Съдържанието на витамин Е, който е отговорен за репродукцията, има благоприятен ефект върху репродуктивната сфера.

За ноктите и кожата

Витамините А, С и Е укрепват косата и ноктите, правят кожата гладка и сияйна, поради което бананите са толкова полезни за жените. Плодовете се използват като самостоятелен инструмент за лицето или с други компоненти в състава на маските.

За имунитет

Витамините, флавоноидите и плодовите киселини укрепват имунната система, позволяват на организма да устои на патогените и неблагоприятните метеорологични условия.

Консумирането на един среден банан с 50% възстановява дневната нужда на организма от калий и с почти 30% за витамин В6 и 20% за витамин С.

Вредни и противопоказания за банани

Увреждането на бананите е по-малко от ползите, които те носят. Единственият принцип, който трябва да се ръководи от тяхното изяждане, е умереност, въпреки че това се отнася за всички продукти. Има няколко ограничения, на които трябва да обърнете внимание:

  1. Бананите не трябва да се злоупотребяват с хора със затлъстяване и наднормено тегло.
  2. Трябва да се използва внимателно за хора с захарен диабет - плодовете са много сладки.
  3. Ако сте предразположени към абдоминално напрежение и тежест в стомаха, не трябва да ядете банани на гладно, особено питейна вода или мляко.
  4. Бананите са хипоалергенни за повечето хора, но бременните и кърмещите жени могат да възнагради детето с алергична реакция.9
  5. Способността на бананите да сгъстяват кръвта ги прави нежелани продукти за хора, склонни към тромбофлебит.

Слуховете за опасността от банани за мъжете имат реална основа. Факт е, че повишаването на вискозитета на кръвта намалява скоростта на кръвоснабдяване на кавернозните тела и потиска ерекцията, особено при мъже на средна възраст.

Банани след тренировка - дали или не

Това е спорен въпрос, който е важен за спортистите. Всъщност, след интензивни тренировки във фитнеса, има и така наречения "прозорец за въглехидрати", който просто се затваря, като се консумират 1-2 банани. Калият в този плод намалява мускулната умора и стимулира мускулната релаксация, облекчава спазмите.

Богатият минерален и витаминен състав ви позволява да замените употребата на витаминни коктейли за болибилдинга. По-добре е да се използват евтини естествени плодове, отколкото изкуствени смеси.

Как да изберем банани

Бананите не растат в нашите географски ширини и ни се доставят в зелена форма на хладилни кораби при температура + 12-15 ° С. След като узреят в специален филм в складове. Когато избирате банани, разгледайте точките:

  1. Зрелите плодове имат яркожълт цвят и приятен миризма.
  2. Не се смущавайте от наличието на кафяви петна по кожата - това показва, че бананите са узрели.
  3. Зелените банани не могат да се използват в храни без топлинна обработка.
  4. Напълно кафява кожа и прекомерна мекота показват, че плодът е презрял и е подходящ само за печене или сметана.
  5. Колкото по-малък е банана, толкова по-сладък е той.
  6. Да не се купуват банани с плесен върху кора - това е вредно.

Когато избирате сушени, сушени банани или бананово брашно, обърнете внимание на целостта на опаковката и на срока на годност, посочен върху нея.

Как да съхранявате банани

Зрелият банан е нетраен продукт, така че трябва да се съхранява на хладно и тъмно място за 2-3 дни. Можете да си купите зеленикави плодове и да ги сложите в хартиена торба за зреене, но е по-добре не в хладилника, а в стаята без пряка слънчева светлина.10

Бананите в клъстери се съхраняват по-дълго, отколкото отделно.

Можете да научите за рецепти от банани от нашите изделия.

Гледайте видеоклипа: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe class. Food drink appliance scp (Юли 2019).