Диета и хранене

Морски костур в тиган - как да се изпържи вкусно

Морски червен костур е един от най-вкусните видове риба. Месото от риби е постно и нежно, богато на витамини и минерали.

Можете да приготвите лаврак в тиган със зеленчуци или в сос. Важно е да се лови риба, да се изстъргват рибите и да се премахнат костите и перките. Как да изпържиш лаврак в тигана, прочети рецептите по-долу.

Fried Grouper

Вкусно и просто ястие - лаврак в тиган се приготвя 40 минути. Оказва се, че четири порции пържен морски костур в тиган, калории - 1170 ккал.

съставки:

  • 0,25 лимона;
  • 700 g костур;
  • две щипки сол;
  • половин лук;
  • 1 л.ст. брашно;
  • две години крекери.
  • 5 гр. Подправки за риба.

Получаване:

  1. Обелете рибата, отстранете перките с опашката и главата.
  2. Направете няколко порязвания на трупа, разтривайте със сол и подправки.
  3. Приберете рибата в брашно с галета. Нарежете лука на половин пръстени.
  4. Запържете рибата от двете страни на слаб огън.
  5. Когато превърнете рибата от едната страна в другата, напълнете я с лук.
  6. Половината се покрива с капак, така че рибата да се пържи.
  7. Когато кората стане червена и месото е бяло, премахнете морския костур в тенджера с лук от топлината.

Сервирайте филето от морския орех в тенджерата веднага след пържене с горещи сосове, пресни салати и зелени. Риба все още може да се пече с лук.

Лаврак в тиган с боб от аспержи

Това е леко ястие, изработено от червен групер в тава с добавка на лук и зелен фасул. Според рецептата за лаврак в тигана се получават три порции, готвенето отнема един час. Ястия на калории - 595 ккал.

Необходими съставки:

  • риба - 700 гр.;
  • две крушки;
  • 200 g боб от аспержи;
  • 2/3 супена лъжица сол;
  • 20 g копър;
  • 1 супена лъжица подправки за риба.

Етапи на готвене:

  1. Изсипете маслото в тигана и добавете две лъжици вода.
  2. Поръсете рибата с подправки и сол, сложете я в тенджерата.
  3. Варете в продължение на 20 минути върху средна топлина, покрита с капак.
  4. Нарежете луковиците на половин пръстени фино, добавете към рибата и поръсете с нарязан копър. Задушете се още 7 минути.
  5. Добавете малко зърна и сол. Задушете се за пет минути без капак, след това го покрийте и оставете да къкри 15 минути.

Водата по време на огъня ще се изпари и рибата ще се пече. Оказва се, вкусно и ароматно ястие.

Лаврак в заквасена сметана в тиган

Месото от костур, задушено в сметана от сметана, е меко и нежно. Ястия на калории - 1148 ккал. Общо отиват четири порции.

съставки:

  • риба - 800 гр.;
  • подправки;
  • шест супени лъжици хлебни трохи;
  • лук;
  • 300 ml. заквасена сметана.

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Подгответе и почистете рибните филета от костите, нарязани на малки парченца.
  2. Комбинирайте сухари с сол и пипер.
  3. Превъртете рибата в сместа и запържете в масло от двете страни, докато се оцвети.
  4. Нарежете лука на тънки половин пръстени и се разпространете към рибата. Приготвя се 8 минути, като се разбърква бавно.
  5. Напълнете рибата със заквасена сметана, намалете огъня до минимум и покрийте. Задушете се за пет минути.

Като гарнитура за ястието ще се поберат картофи и ориз. Пригответе вкусно ястие и споделете видеоклипа с приятели.

Лаврак в тиган със зеленчуци във вино

Костур със зеленчуци в тиган, приготвен 45 минути. Ястия на калории - 350 ккал. Има две части.

Необходими съставки:

  • морков;
  • лук;
  • бас;
  • куп пресни билки и сол;
  • 100 ml. виното.

Получаване:

  1. Нарежете лука добре, морков - в кръг. Ако зеленчукът е голям, изрежете чашите наполовина.
  2. В масло, запържете зеленчуците, докато половината варени.
  3. Поставете билките вътре в почистения труп, сол и поставете върху зеленчуците.
  4. Напълнете рибата с вино и оставете да къкри под капака, на слаб огън още 15 минути.
  5. Готовите зеленчуци се нарязват в блендер и се поставят върху ястието около рибата.

Украсете рибата с листа от свежи ароматни билки и я сервирайте на масата.

Гледайте видеоклипа: Калмар от Гърция (Ноември 2019).

Загрузка...