Диета и хранене

Рецепти за вкусни кисели пайчета у дома

С киселец е лесно да си представим супа, салати, но пайовете са трудни, но тези, които са опитвали такава пекарна, поне веднъж казват, че след готвене, вкусът на пълнежа се променя до неузнаваемост и, ако не знаете, че е киселец, никога не знаете какво - направи тя. Вкусът донякъде напомня за сладко от боровинки.

Дрожди базирани питка кисел

Маяк с марихуана има същото право да съществува като слой от пясък или сандвич - с всяко тесто, приготвено от кисело мляко, тъй като се нарича също кисел, той се комбинира невероятно добре.

Какво ви трябва:

  • мляко в обем от 100 ml;
  • същото количество вода;
  • четвърта лъжичка суха мая;
  • едно сурово яйце;
  • четири лъжици захар;
  • брашно в количество от 2.5-3 чаши;
  • щипка сол;
  • китка от пресни листа от киселец.

Етапи на готвене:

  1. За да приготвите кисела торта на базата на тесто, трябва да комбинирате вода с мляко в подходящ съд и да я загреете малко.
  2. Добавете дрожди и захар - 2 лъжички.
  3. Разбийте яйцето, добавете сол и брашно.
  4. Замесете тестото и го оставете настрана, за да се издигне.
  5. Измийте киселото, настъргнете и напълнете с останалия захарен пясък.
  6. Остава само да се раздели тестото на две части, които не са идентични по размер. Още за оформяне на формацията с точилка и го поставете на дъното на формата.
  7. Нанесете плънката отгоре и направете флагела от останалото тесто и украсете тортата.
  8. Печете пай с киселец в предварително загрята фурна от 180-200 ° C за 20-30 минути. Всичко ще зависи от дебелината на тестото.

Заквасена кисела торта

За да получите торта с киселец в тази рецепта ще се нуждаят от заквасена сметана. Този продукт подобрява свойствата на вискозитета и пластичността на тестото, стимулира процеса на разхлабване благодарение на ферментиралите млечни бактерии, водещи в състава.

Какво ви трябва:

  • чаша сметана;
  • масло върху сметана в обем от 100 g;
  • обикновена брашно от 2,5 чаши;
  • пясъчна захар - 1 чаша;
  • половин лъжица сода, за изкуплението на която можете да използвате както оцет, така и лимонов сок;
  • куп пресни кислици;
  • по желание клончета от мента или маточина.

Етапи на готвене:

  1. За да получите торта с киселец в тази рецепта се изисква киселец за сортиране, измиване, изсушаване и рязане по обичайния начин. Изсипете половината от количеството захар и малко бръчки с ръцете си.
  2. Маш масло с вилица и се смила с останалото количество бяла захар, добавете брашно мярка 2 чаши.
  3. След изливането на заквасена сметана и гасене на сода в тестото.
  4. Прах на масата с брашно и месене, като се използва останалото брашно, ако е необходимо.
  5. Разделете тестото на две части, които не са идентични по размер. Голяма ролка и във форма, на върха на плънката, а останалото парче може да се разточва и изцяло да покрие тортата, но можете да украсявате само с връзки - това е човек, който ви харесва.
  6. Ако желаете, горната част може да бъде покрита с яйце.
  7. Времето за печене с киселец и температурата са същите като в предишната рецепта.

Кисел торта с бутер тесто

Ако искате да направите торта с бутер тесто с киселинност, много домакини предварително разпределят достатъчно време за това, защото месене на бутер тестото не е пет минути.

Но тези, които ги ценят, се препоръчва да се използва готовия продукт на магазина, ползата от пай с киселец няма да се влоши от това и може да се види на снимката.

Какво ви трябва:

  • 0,5 кг тесто за бутер;
  • куп пресни кислици;
  • пясъчна захар - 1 чаша;
  • едно прясно яйце;
  • две лъжици за брашно.

Етапи на готвене:

  1. За да получите торта с киселец от готовото бутер тесто, размразете последната и навийте всяка част в слой, ако е необходимо, поръсете с брашно, така че да не се придържа към ръцете и масата.
  2. Кисело измийте и изсушете, настържете и покрийте с пясък бяла захар. За да смаже ръцете.
  3. Разпределете един слой тесто във форма, поставете пълнежа отгоре и го покрийте с втори слой тесто, като притиснете краищата им.
  4. Смажете яйцето и извадете пай с киселец от бутер тесто в пещта за 20 минути, затопляйки я до температура 180 С.

Това са начините да се направи вкусен пай с пълнеж, който на пръв поглед изглежда доста неподходящ за това, но в готовия печене той надминава всичко, дори най-пристрастните очаквания.

Най-малко веднъж след като е опитал такава торта, в бъдеще вече няма да искате да използвате най-оригиналните и скъпи пломби. Приятно апетит!

Загрузка...