Диета и хранене

Свински ребра

Такова вкусно и апетитно ястие, като свински ребра, със сигурност ще задоволи всяка домакиня. Предимството му е комбинация от фактори като лекота на приготвяне, ситост, калорично съдържание, което е около 340 ккал, и разнообразието от методи за готвене.

Свински ребра в пещта - стъпка по стъпка фото рецепта

Обикновена семейна вечеря може да се превърне в прекрасен празник. И за това не е нужно да полагате никакви усилия. Свинските ребра с сини сливи и чесън са подходящи за всяка гарнитура. Домакинството ще оцени това царско лечение. Ароматните ребра ще подлудят всички! Месото върху ребрата е нежно, сочно, топящо се в устата. Невероятният вкус и аромат се съчетават перфектно в това кулинарно творение.

Време за готвене: 2 часа 0 минути
Количество: 4 порции

съставки

  • Свински ребра: 1 кг
  • Чесън: 20 g
  • Сол: 1 ч. Л.
  • Сухи подправки: на вкус
  • Сини сливи: 50 g
  • Лимонов сок: 10 g

Инструкции за готвене

  1. Трябва да изберете твърда част от свински ребра.

    Важно е ребрата да не се разделят. Ако, въпреки това, няма такова парче с ребра, тогава вече нарязани ребра ще се поберат, само че ще е необходимо да ги увийте във фолио поотделно.

    Направете малки разфасовки в твърда част, особено в областта на жилавите части.

  2. Подправете със сол и подправки.

  3. Добре е да избършете цялото парче с ръце, така че солта и подправките да бъдат равномерно разпределени.

  4. След това изстискайте сока от лимона и изсипете ребрата.

  5. Измийте срязването. Нарежете продукта на малки парченца.

  6. Обелете и нарежете чесъна с нож.

  7. В разфасовките на парче с ребра, които вече са направени предварително, трябва да залепвате чесън и да режете резени.

  8. Свиване на голямо парче с преобръщане на ребрата. След това го увийте плътно във фолио.

  9. Печете свинските ребра във фурната за 1,5 часа. Температурата трябва да бъде не повече от 220 градуса.

  10. Може да се яде сочно, ароматно ребро.

Как да готвя свински ребра в бавен печка

Друг прост вариант за готвене на това ястие е да направите свински ребра в бавен котлон.

За готвене ще изисква:

  • 0.5 kg свински ребра;
  • 1 лук;
  • 2-3 чл. л. растително масло;
  • подправки.

Получаване:

  1. На дъното на контейнера на мултикукър лежи лук, който е предварително обелен и нарязан на кубчета или големи пръстени по желание.
  2. Ребрата се измиват в чиста течаща вода и се разделят на части с удобен размер.
  3. Месото се потрива с подправки и се разстила в съд върху лука. Ястието се овкусява с избрано количество пипер и сол.
  4. Бързата печка се затваря и се приготвя за приготвяне на ястието за 40 минути.
  5. Зеленчукова салата, картофено пюре или друга избрана гарнитура става перфектно допълнение към готовите ребра.

Рецепта за свински ребра в тенджера

Апетитни и румени свински ребра лесно и бързо достигат готовност, ако ги запържвате в тиган. Можете да приготвите такова ястие буквално 40 минути.

За неговото изпълнение ще изисква:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 1 лук;
  • 2-3 чл. предпочитано растително масло;
  • подправки.

Получаване:

  1. Месото се измива добре в чиста течаща вода и се търка с подправки.
  2. Лукът се обелва и нарязва с много остър нож на малки кубчета или големи пръстени, в зависимост от вкусовите предпочитания.
  3. В тенджера нагрявайте растителното масло и намажете лука в него, който се пържи до златисто кафяво.
  4. Лукът разпространява приготвеното месо, нарязано на порции. Разбърквайте свинските ребра от всяка страна на умерено нагряване за около 5 минути.
  5. След това огънят е леко намален, тенджерата е плътно покрита с капак и ястието се приготвя за около 30 минути на слаб огън, добавяйки пипер, сол и подправки.
  6. Преди края на готвенето можете да добавите зеленчуци към месото.

Свински ребра изпечени в ръкава

Свинските ребра, приготвени в ръкав, стават прости и лишени от нездравословен излишък на мазнини. Ръкавицата може да бъде закупена в кулинарните отдели на магазина. Този метод помага да се получи много меко и нежно месо.

Да го готвя ще изисква:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 1 брой лук;
  • подправки.

Получаване:

  1. Първата стъпка е подготовката на месото. Тя се измива добре в течаща вода и се разделя на отделни порции.
  2. Лукът се нарязва на ситно, смесете подготвените ребра и лук с подправки, черен пипер.
  3. Месото дава малко мариновано (около 10-15 минути), така че да започне да дава сок.
  4. Маринованото месо се поставя в ръкав и се поставя в сушилня при температура 180 ° С за около 40 минути. Ръкавът не може да се преобърне.
  5. Към ястието се поднасят ястия, зеленчуци, зеленчукова салата.

Рецепта за свински ребра във фолио

В фолио можете да приготвите меки и меки свински ребра. За да изпълните такава рецепта ще изисква:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 1 лук;
  • подправки.

Получаване:

  1. Свинските ребра се измиват добре в чиста течаща вода и се разделят на парчета.
  2. Лукът и чесънът се смачкват. Това може да се направи на ренде или просто нарязан с остър нож.
  3. Приготвеното измито месо се смесва с подправки, чесън и лук, сол и пипер се прибавят на вкус.
  4. Свинските ребра, приготвени за готвене, се мариноват за 10-15 минути. През този период месото се напоява с подправки.
  5. Маринованото месо се опакова във фолио и се почиства в пещ, загрята до 180 градуса. За пълно готвене ястието ще отнеме 40 минути.
  6. Готовите ребра се изваждат от фолиото, поставят се върху чиния и се сервират със зеленчуци на масата за обяд или вечеря.

Как да готвя свински ребра на скара

С началото на топлия сезон много хора се опитват да излязат в природата, на пикник. Достъпни и много вкусни ястия са свински ребра, приготвени на скара.

За начало трябва да вземете:

  • 0.5 kg свински ребра;
  • 1 лук;
  • 2-3 броя скилидки чесън;
  • подправки;
  • Зелените.

Получаване:

  1. Преди готвене свинските ребра се измиват добре в чиста течаща вода. Чесънът и лукът се нарязват на ситно.
  2. Месото се разпространява в дълбок контейнер. Там също се добавят ситно нарязан лук и чесън, билки, подправки, сол и черен пипер на вкус.
  3. Месото се оставя да се вари в продължение на поне 2-3 часа. През това време той е наситен с подправки и ще стане мек и нежен.
  4. Пригответе такива свински ребра на открит огън. От всяка страна те се запържват за около 10 минути. Степента на готовност се проверява с остър шиш. От месото трябва да тече чист сок. Сервирайте готови ребра със зелени.

Задушени вкусни свински ребра

Когато планирате да направите свинските ребра нежни и много меки, можете да се опитате просто да ги извадите. За приготвяне на такова ястие трябва да вземете:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 1 лук;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 200 ml. вода;
  • 2-3 чл. л. всяко растително масло.

Получаване:

  1. Преди готвене свинските ребра се измиват добре в чиста течаща вода и се разделят на отделни порции.
  2. Готвенето на готовото ястие е най-добро в тенджера с дебело дъно. Растителното масло се изсипва на дъното и се разпространява нарязан на ситно лук, чесън и зеленчуци. Растителна маса задушава около 10 минути. Не трябва да гори.
  3. Свинските ребра, намазани с подправки, се разпространяват върху растителна възглавница. Те се оставят да къкри 10 минути.
  4. След това излейте месото с вода, намалете огъня до минимум и оставете тенджерата на огъня за 30 минути.
  5. 5 минути преди края на готвенето се добавят зеленчуци. Готовността на свинските ребра се определя от степента на разделяне на месото от костите.

Свински ребра и рецепта от мед

Чудесно допълнение към празничната маса ще бъдат свинските ребра с мед. Техният пикантен вкус ще зарадва най-капризния гост. Лесното приготвяне ще направи този деликатес чест гост в ежедневното меню.

За готвене ще изисква:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 2-3 чл. л. течен мед;
  • 2-3 чл. л. растително масло;
  • 0,5 ч. Л. черен пипер.

Получаване:

  1. Ребрата на месото се измиват и нарязват на порции.
  2. Месото се потрива с мед и се добавя черен пипер и сол, след което се оставя да се влее (около 1 час).
  3. Маринованото месо се разпръсква на тиган с горещо масло и се пържи на висока температура за около 5-7 минути от всяка страна.
  4. След това огънят се свежда до минималната стойност. Месото се приготвя на слаб огън за около 40 минути.
  5. Сервирайте това ястие с пресни зеленчуци и ориз.

Как да готвя свински ребра в соев сос

Готвенето на ястия със соев сос е друга възможност за получаване на пикантни и особено нежни свински ребра.

За готвене трябва да вземете:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 100 г черен пипер.

За марината можете да добавите ситно нарязан лук, чесън и зеленчуци към соевия сос.

Получаване:

  1. Преди готвене, свинските ребра се измиват добре в студена течаща вода и се нарязват на малки порции.
  2. Приготвеното месо се втрива с черен пипер, при желание се прибавя сол на вкус, въпреки че трябва да се има предвид, че соевият сос е много солен.
  3. Свински ребра се вливат в марината от соев сос за около 1-2 часа.
  4. След това се запържва в тиган или се пече във фурната.

Свински ребра с картофи - вкусна рецепта

Свински котлети с картофи са готови да бъдат прекрасна и обилна вечеря за цялото семейство или добри ястия за празнична вечеря. За да ги приготвите, трябва да вземете:

  • 0,5 kg. свински ребра;
  • 4-5 големи картофи;
  • 1 лук;
  • 2-3 чл. л. растително масло;
  • Зелените.

Получаване:

  1. Свинските ребра се измиват в студена течаща вода.
  2. В дълбок тиган трябва да изпържите фино нарязания лук.
  3. В готовата маса от лук добавете измити и подготвени за готвене месо. Задушете месото за около 15-20 минути.
  4. По това време, обелени картофи и го нарежете на малки кубчета.
  5. Картофите се изсипват в тенджерата с месото. Огънят се свежда до минимум и ястието се оставя да се гърчи под плътно затворен капак за около 40 минути.
  6. Желанието на свинските ребра с картофи се определя от състоянието на картофите. В това изпълнение свинското месо "идва" по-бързо.
  7. Ако е необходимо, можете да добавите 100 ml вода към съда.

Съвети и трикове

Подготовката на вкусни свински ребра е много проста. Те винаги са апетитни. Не се страхувайте да експериментирате, но все пак трябва да вземете предвид установените препоръки:

  1. Преди да приготвите свински ребра, трябва винаги да изплаквате обилно с чиста и студена течаща вода.
  2. Степента на готовност на съда е лесно да се определи с помощта на остър метален шиш, пиърсинг на месото, трябва да видите ясен сок, червеникав цвят показва, че ребрата трябва да бъдат подготвени по-нататък.
  3. Любителите на здравословна храна преди готвене могат да бъдат отделени от месото, което понякога се случва на този вид свинско месо.
  4. Добро допълнение към месото е зеленчукова салата или зеленчуци на скара и разнообразни сосове, включително пикантни.

Гледайте видеоклипа: Свински ребърца с медена марината - как да си приготвим? епизод 70 (Ноември 2019).

Загрузка...