Диета и хранене

Кисели портокали - защо и какво да правим

Портокалите принадлежат към рода Citrus. През цялата година оранжевите плодове са на разположение на купувачи от цял ​​свят.

Случва се, че искате портокали, вие се прибирате у дома, обелвате кожата, а плодът е изключително кисел. В един портокал, както и във всички цитрусови плодове, съдържа много витамин С. Той е този, който дава киселост.

Защо портокалите стават кисели

В случай на кисели портокали - това е просто. У дома, в Югоизточна Азия - Китай, портокалите растат на слънце при меки и топли климатични условия, така че в плодовете рядко има киселина.

  1. Портокалите, отглеждани в условия, неподходящи за узряване, са кисели и неподходящи за храна. Незрелите цитрусови плодове и без този кисел вкус става непоносимо кисел.
  2. Портокалите, като много плодове, често са хибриди. Киселините кръстосват сортове мандарина и помело.

Срокът на годност на портокалите - от 3 до 6 месеца. Внесените портокали се съхраняват 2-3 месеца при температури до -2 градуса. Замразените цитруси бързо се влошават и губят вкус.

Как да не направите грешка при избора

Купувачите рядко мислят за вероятността за закупуване на незрели или само хибридни портокали. Схемата за закупуване е проста - оранжевите плодове се сгъват в чанта, претеглят се, теглят се на касата.

За да разберете дали портокалите са сладки, използвайте следните съвети:

  1. Обърнете внимание на цената, В хипермаркетите на етикета, където цената е посочена, те предписват вида на продукта. Най-сладките сортове са Суккари и Мосамби.
  2. Вижте оценката. Ако не е посочено, задайте на продавача въпрос. Продавачът на стоките трябва да знае обхвата на предлаганите продукти.
  3. Научете формата на портокал, Има мнение, че портокалите с тънка, трудно за почистване шкурка са сладки - такива плодове ще бъдат по-меки. Дебели кожи портокали са големи, тежки и визуално създават изпъкнал ефект.
  4. Изберете портокали с пъп. Портокалите бяха посрещнати с леко издатина на мястото на рязане - те са признати за най-сладките.

Какво да правим с кисели портокали

Първо, не се обезсърчавайте. Полезен за храносмилане плодове и богати на витамини, използвайте за готвене, напитки и сосове. Може да се използва хубава портокал с добра домакиня.

Свинско или пилешко месо на скара, поръсено с портокалов сок е истинска наслада. Сок от портокал с подправки и сусам поливане шишчета за подобряване на вкуса и подправка на ястието.

От пулпата от оранжевите тестени пайове пригответе плодови напитки и шейкове, сокове с добавка на други плодове, варете компот и конфитюр. Киселите портокали в комбинация с други плодове в салатата донасят усещане за хармония, разредено с ябълки, банани и киви.

Опитни готвачи не съветват да хвърлят портокалова кора. Той има благотворен ефект върху червата, дезинфекцира и регулира секрецията на жлъчката. Добавете портокалова жар от круша и кайсиево сладко, алкохолни тинктури, компоти и сладкиши.

Портокаловият сок е добър за кожата. Кисело оранжево или сладко не е важно. Пригответе домашна маска за кожата.

  1. Нарежете плода на тънки филийки. Не почиствайте кожата.
  2. Разстлани върху лицето и шията. Задръжте 10 минути.

След отстраняване, избършете кожата с лосион и овлажнете с дневен крем. Съставът на сока витамини С, А, В, РР, етерично масло и минерали. Сокът има тонизиращо, подмладяващо, избелващо действие. Също така стяга порите, дезинфекцира, запълва клетките с кислород и укрепва капилярите.

Гледайте видеоклипа: Домашно сушено бонфиле (Ноември 2019).

Загрузка...