Диета и хранене

Компот от цариградско грозде - 5 рецепти за авитаминоза

Царевица, като всички плодове, съдържа много витамини и полезни микроелементи. За предотвратяване на анемия и бери-бери се препоръчва да се използва шепа плодове на ден. За да се запази здравият зрънце през зимата, той се консервира под формата на компот, желе и конфитюр.

Плодове изберете зрели, но плътни, така че когато варени не се пръсне. Ярки цветни заготовки ще дадат на плодовете сортове с червен и лилав цвят.

Правилата за приготвяне на компоти от цариградско грозде са същите като за другите плодове. Чистите консерви се навиват и се наливат с гореща напитка с достатъчна концентрация на захар. Компоти имат специален вкус, който включва три или повече разновидности на плодове и плодове.

Царевица, богата на витамин С, е полезна за всички - както за възрастни, така и за деца.

Компот от цариградско грозде с малинов сок

Тъй като малината има разхлабена каша и става мека по време на топлинна обработка, по-добре е да се използва малинов сок за компоти.

Време - 1 час. Изход - 3 кутии с капацитет 1 литър.

съставки:

  • сок от малина - 250 мл;
  • цариградско грозде - 1 кг;
  • захар - 0,5 kg;
  • ванилия - 1 г;
  • вода - 750 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте сок от малина в кипяща вода, добавете захар и ванилия. Сварете на кипене в продължение на 3-5 минути, не забравяйте да разбърквате, за да разтворите захарта.
  2. Прикрепете клечката за зъби или щифта към измитите плодове на стъблото.
  3. Внимателно спуснете гилзата, пълна с цариградско грозде, в кипящия сироп, оставете да ври за няколко минути.
  4. Нанесете бланшираните плодове върху варените буркани, налейте горещия сироп и незабавно се завъртете.
  5. Обърнете буркана с компота на неговата страна и проверете дали няма ивици.
  6. Оставете консервната храна да се охлади постепенно и да се съхранява.

Компот от цариградско грозде за зимата

На дъното на контейнера, за да стерилизирате кутиите, поставете чиния или кърпа, така че бурканите да не се пръснат от контакт с горещото дъно. Когато изваждате бурканите от вряща вода, дръжте ги под дъното, защото поради разликата в температурата, само врата на бурканите може да остане в ръцете ви.

Време - 1 час 20 минути. Изход - 3 кутии за 1,5 литра.

съставки:

  • голяма цариградско грозде - 1,5 кг;
  • лимонова кора - 1 супена лъжица;
  • карамфил - 8-10 звезди;
  • захар - 2 чаши;
  • вода - 1700 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе цариградско грозде, подредете го набръчкано, старателно измийте плодовете и направете пробиви от двете страни на всяко зърно, поставете го на сито или гевгир.
  2. Сварете водата и смесете подготвената цариградско грозде за 5 минути.
  3. Напълнете плодовете със стерилизирани буркани до раменете, добавете 2-3 скилидки и щипка лимон.
  4. Сварете вода със захар, изсипете съдържанието на консервите, покрийте с капаци.
  5. Поставете бурканите в контейнер с топла вода, оставете да заври и стерилизирайте за 15 минути.
  6. Бързо навийте консервите, поставете капаците надолу, затоплете одеялото и оставете да се охлади за 24 часа.
  7. Запазете детайлите си на тъмно и хладно място.

Царевица и компот от касис

Не забравяйте да приготвите такава напитка за зимна консумация. Той е богат на витамини и спомага за поддържане на имунитета в студения сезон. Рецептата използва червено френско грозде и изумрудено цариградско грозде. Ако имате лилаво плодове, е по-добре да се подготви компот с добавка на касис.

Време - 1,5 часа. Изход - 3 литра.

съставки:

  • червено френско грозде - 1 литър буркан;
  • цариградско грозде - 1 кг;
  • захар - 2 чаши;
  • листа от босилек и касис - 2-3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Кук на 3-литров буркан сироп от 1,5 литра вода и 2 чаши захар.
  2. В дъното на бурканчето, поставете измитите листа и касис, поставете чистите плодове.
  3. Внимателно се излива горещият сироп и се стерилизира, като се покрива 30 минути след кипене на водата в резервоара за стерилизация.
  4. Ако използвате еднолитрови контейнери, времето за стерилизация ще бъде 15 минути, за половин литър резервоар - 10 минути.
  5. Затворете готовия компот и го охладете при стайна температура.

Компот от цариградско грозде с мента

Освежаващо и успокояващо питие, което изглежда красиво в кутии. Подправки от цариградско грозде в момента, когато градините са пълни с ябълки, круши и праскови. Асортирани плодове избират на вкус или от тези, които са на склад.

Време - 2 часа. Изход - 5 литрови буркани.

съставки:

  • летни сортове ябълки - 1 кг;
  • Череши - 0,5 кг;
  • цариградско грозде - 1 кг;
  • захар - 750 г;
  • мента - 1 китка;
  • смлян канела - 1-2 ч.л .;
  • чиста вода - 1,5 л.

Метод на приготвяне:

  1. Сортирайте чрез плодове и ги измийте. Ябълки, нарязани на филийки, цариградско грозде, прикрепени с щифт на стеблото.
  2. Сварете череши, цариградско грозде и ябълкови филийки или бланширайте отделно за 5-7 минути.
  3. Във всеки стерилен буркан поставете клонче от мента, подгответе готовия плод, поръсете го с канела отгоре.
  4. Сварете захарта и водния сироп, оставете да къкри 7-10 минути и напълнете горещите буркани на раменете.
  5. Време за пастьоризация на литиеви кутии в нискокипяща вода - 15-20 минути.
  6. Корк херметически запечатани консерви и да се охлади.

Компот от цариградско грозде "Мохито"

Компотът се приготвя без стерилизация. Ако сварите консервите с напитка, не измъчвайте плодовете в сироп, а ги пълнете с горещи пълнени кутии и стерилизирайте както обикновено.

Напитка за възрастни, която е подходяща като основа за коктейл за всяка зимна почивка, а в делничен ден тя ще бъде приятно освежена и ободряваща.

Времето е 45 минути. Изход - 4 кутии по 0,5 литра.

съставки:

  • зрели къпини - 1 кг;
  • лимон или лайм - 1 бр;
  • гранулирана захар - 400 гр;
  • клонче от мента;
  • вода - 1000 ml;
  • ром или ракия - 4 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Заварете захарта в литър вода, докато се разтвори напълно.
  2. Поставете чистите плодове от цариградско грозде в горещия сироп, яхнете без кипене за 5-7 минути. В края нанесете нарязания лимон и извадете от огъня.
  3. Налейте напитката в горещи кутии, добавете към всяка от няколко листа от мента и една супена лъжица алкохол.
  4. Навийте компота херметически, оставете да се охлади под топло одеяло и донесете в килера за съхранение.

Приятно апетит!

Загрузка...