Диета и хранене

Гъби от стриди - 5 лесни и вкусни рецепти

Гъбите от стриди са полезни и съдържат аминокиселини, минерали, полизахариди, витамини и протеини. Тези гъби могат да се отглеждат у дома. Салатите се приготвят от стриди, се осоляват и мариноват, пържени със зеленчуци.

Мариновани гъби

Ако зимната реколта от гъби не е в магазина, можете да ги приготвите по всяко време. Маринованите гъби от стриди се оказват много вкусни.

Подготовката отнема 55 минути. Сервирайте гъбите с пресен лук и слънчогледово масло.

съставки:

  • 2 кг гъби от стриди;
  • 1200 ml. вода;
  • 2 супени лъжици. лъжици захар;
  • 4 лаврови листа
  • 2 супени лъжици. лъжици сушен копър;
  • 10 черни граха;
  • 7 супени лъжици. лъжици оцет;
  • 3 супени лъжици. л. сол;
  • 10 шипове;
  • 4 скилидки чесън.

Получаване:

  1. Нарежете гъбите от купчината, нарежете ги и ги покрийте с вода. Добавете всички подправки, подправки и нарязан чесън.
  2. Сложете чиниите с гъби на огъня, отстранете пяната след кипене, изсипете оцета. Гответе за половин час на слаб огън под капака.
  3. Добавете сол, ако е необходимо. Водата трябва да е малко солена.
  4. Когато маринованите гъби от стриди се охладят, прехвърлете маринатата в бурканите. Да се ​​съхранява в хладилник.

Гъби за стриди по рецептата е по-добре да се вземат на тънък крак и с малки шапки, млади. Големи гъби е по-добре да се режат и отрязват краката.

Солени гъби

Полезни апетитни солени гъби - диетично ястие със сочен вкус.

Готвенето отнема 25 минути.

съставки:

  • 1 кг гъби;
  • 40 гр. сол;
  • 500 ml. вода;
  • два листа;
  • 10 гр. чесън;
  • 5 черен пипер грах.

Получаване:

  1. Изплакнете гъбите и почистете корените.
  2. Сварете стридите гъби за 10 минути, премахване на пяна.
  3. Сложете на огъня ястия за готвене гъби, добавете сол и се налива вода. Солта трябва да се разтвори и водата да кипи.
  4. Сложете подготвените гъби в гевгир, за да изцедите течността.
  5. Сложете стридите гъби в буркани, добавете чесън, подправки и саламура с оцет. Покрийте съда с кърпа и оставете за един ден.

Пържени гъби в кисела

Най-вкусният начин за приготвяне на гъби от стриди е да се изпържи в заквасена сметана.

Ястието за вкусна рецепта се приготвя за 55 минути.

съставки:

  • 420 гр. стриди;
  • голям лук;
  • пресни билки;
  • подправки;
  • 120 гр. заквасена сметана.

Получаване:

  1. Нарежете измитите гъби и лука на сламки.
  2. Запържете лука до златисто кафяво, добавете гъбите, след 15 минути, сол и добавете черен пипер.
  3. Гответе под капака на слаб огън още 15 минути, цялата течност трябва да се изпари.
  4. Добавете сметана и разбъркайте, ако е необходимо, добавете още подправки. Задушете се за 5 минути, докато кипи.
  5. В готовата чиния, добавете нарязаните пресни билки.

Силно не е необходимо да се смила гъби - ако те са пържени в заквасена сметана, те са намалени по размер.

Супа от стриди

Супата се приготвя бързо и има приятен вкус. Ястие, подходящо за тези, които диети.

Готвенето на супа с гъби от стриди отнема 50 минути.

съставки:

  • 230 гр. гъби;
  • морков;
  • 300 гр. картофи;
  • лук;
  • Зеленчуци и подправки;
  • 40 гр. вермицела паяжина.

Получаване:

  1. Нарежете лука и настържете настъргания морков.
  2. Разделете гъбите на отделни гъби, котлет.
  3. Запържете морковите и лука, докато омекне, добавете гъбите и гответе, докато са готови, добавете подправките.
  4. Нарежете картофите на сламки, сложете ги в осолена вряща вода.
  5. Когато картофите са почти готови, добавете вермичели и зеленчуци, гответе за 4 минути. Ако е необходимо, долейте вода.
  6. В готовата супа, добавете нарязаните зеленчуци и оставете за 10 минути.

Салата с гъби от стриди и пиле

Салата се превръща в подхранващо, може да се сервира на празничната маса. Съдът се приготвя за 30 минути.

съставки:

  • 300 гр. пилешко филе;
  • гъби стриди - 320 г;
  • 2 яйца;
  • малък лук;
  • орехи;
  • майонеза;
  • две краставици.

Получаване:

  1. Нарежете стридите в сламки, наряжете лука и изпържете съставките.
  2. Пригответе месото и го оставете да изстине в бульона. Разделете на влакна.
  3. Нарежете краставиците на ивици, сварете яйцата и котлет.
  4. Комбинирайте съставките и добавете майонеза, нарязани ядки. Оставя се да се накисва за 30 минути.