Диета и хранене

Кнедли от сирене: най-вкусните рецепти

Кнедли - украински традиционни ястия, които могат да бъдат приготвени с различни пълнежи. Една от най-популярните и полезни пломби е извара.

Класическа рецепта

Това е рецепта за домашно приготвени кнедли с извара, които се приготвят за 35 минути. Оказва се, че пет порции.

съставки:

  • три стека брашно;
  • стека. вода;
  • половин л.ч. сол;
  • 1 лъжичка масло;
  • половин килограм извара;
  • жълтък;
  • 2 лъжица захар.

Получаване:

  1. Комбинирайте брашното със сол и разбъркайте, добавете вода и масло. Готовото тесто и опаковката.
  2. Pound извара с лъжица, добавете жълтък със захар, разбъркайте.
  3. Разделете тестото на три части и направете тънка наденица от всяка една.
  4. Нарежете една наденица на тънки парченца, натопете всеки в брашно и навийте.
  5. В средата изрежете порция извара и закрепете ръбовете.
  6. Сварете кнедлите във вряща вода, докато се отпуснете.

Сервирайте вкусни кнедли със сирене на масата със заквасена сметана и изсипете с разтопено масло. Калории - 1000 ккал.

Парна рецепта

Преди това парата беше труден процес, но сега бавната печка опростява процеса.

При приготвянето на 2 порции кнедли ще отнеме 40 минути. Общото калорично съдържание - 560 ккал.

Необходими съставки:

  • 200 г извара;
  • яйце + жълтък;
  • 150 ml. кисело мляко;
  • 1 лъжица сода;
  • 350 г брашно;
  • 2 лъжици сол.

Етапи на готвене:

  1. Според рецептата кнедли с извара се приготвят от тесто на кефир. Как да се направи тесто: комбинирайте кефир с яйце, добавете сода и сол (1 lh).
  2. Пресейте брашното и добавете към масата, месят тестото и оставете за 15 минути.
  3. Ами каша сирене с вилица, сол и добавете жълтъка.
  4. Разбъркайте добре сместа, за да разпределите равномерно жълтъка в изварата.
  5. Разточете тестото на 7 мм. дебел. С помощта на очила или чаши изрязвайте кръгове.
  6. Поставете пълнежа в центъра на всеки кръг и сгънете наполовина, притиснете краищата.
  7. Излейте водата в мултикукъра до минималната маркировка и включете програмата "Steamer".
  8. Поставете кнедли на специална решетка, като държите разстояние, така че да не се придържат един към друг.

Варени кнедли с извара са великолепни, а пълнежът извара е много сочен.

Рецепта с лук

Пълнежът на извара и зелен лук ще задоволи цялото семейство. Приготвя се ястието за половин час. Общото калорично съдържание - 980 ккал.

съставки:

  • куп зелен лук;
  • две яйца;
  • 350 г извара;
  • 4 щипка сол;
  • 220 мл. мляко;
  • 1 лъжичка масло;
  • 2.5 стека брашно.

Получаване:

  1. Преди пухкавата пяна, бийте яйцата със сол, затоплете млякото и изсипете яйцата, разбъркайте.
  2. Изсипете маслото и добавете предварително пресятото брашно на порции.
  3. Подгответе тестото за 10 минути, оставете покрито с кърпа.
  4. Запомнете извара с вилица и добавете нарязан лук, разбъркайте.
  5. Разточете част от тестото във формата и изрежете чашите с чаша.
  6. В средата на кръговете поставете лъжица пълнеж, навлажнете ръбовете с вода и затворете добре.
  7. В кипяща вода поставете кнедли с извара и лук, гответе 12 минути.

Сервирайте кнедлите горещи, с домашно заквасена сметана, поръсена със зелен лук.

Рецепта със солена извара

Следвайте рецептата - похарчете за готвене само 50 минути.

Необходими съставки:

  • 300 g брашно;
  • две яйца;
  • стека. вода;
  • 400 г извара;
  • сол и пипер земя;
  • пресни зеленчуци.

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Пресейте брашното и добавете яйцето, разбъркайте.
  2. Изсипете на порции вода, добавете сол и месят тестото.
  3. Увийте тестото във филма и го оставете.
  4. Смесете извара със ситно нарязани зеленчуци и яйце, добавете подправки.
  5. Разделете тестото на парчета и навийте всеки в тънък слой.
  6. Направете една чаша с чаша и поставете лъжица пълнене на всеки, притиснете краищата.
  7. Сложете суровите кнедли в кипяща вода и гответе десет минути.

Поръсете готовите кнедли със зелени. Приятно апетит!

Гледайте видеоклипа: История на храните: Кнедли, автор Алеко Дянков (Ноември 2019).

Загрузка...