Дом и свободно време

Как и какво да се мият зеленчуци и плодове, така че да не се разболяват?

Дори децата знаят, че плодовете и зеленчуците трябва винаги да се мият преди хранене, за да се отстранят замърсяванията, микробите и остатъците от химикалите, които растенията са третирали по време на растежа им. За да не се превърне зеленчукова салата или плодов десерт в трамплин в болницата, подходът към преработката на храната трябва да бъде индивидуален.

Общи правила за измиване на зеленчуци и плодове

За да се измие мръсотията и прахта от зеленчуци и плодове, обикновено е достатъчно да се изплакне под течаща вода.

Но ако има и вредни микроорганизми, пестициди, следи от преработка за съхранение (восък и парафин) или дори термоядрена химия, използвана за растителна защита, проста вода е незаменима. Тук е необходима по-тежка артилерия.

Видео: Как да се мият плодове и зеленчуци?

Първо, нека поговорим за общите правила за обработка на закупените (подбрани, изкопани) зеленчуци и плодове:

  • Ако сте уверени в чистотата на зеленчуци и плодове, тъй като сте ги донесли от собствената си зеленчукова градина, можете да го направите с течаща вода. За закупените (особено внесени) - правилата са различни. На първо място, ние се отървете от восък и парафин. За да направите това, измийте плодовите зеленчуци във водата с отделна четка и след това изплакнете под крана.
  • Ако плодовете и зеленчуците се купуват от децата, първо накисваме бъдеща салата или десерт в студена вода (В същото време ще се отървем от дела на вредните вещества в плода, ако те са там), след което изплакнете с обичайния метод и отрежете кожата. Разбира се, този "трик" ще бъде излишен за домашно приготвени ябълки, но за вносните лъскави е силно препоръчително.
  • Ако миете плодове и зеленчуци, тогава ги изядете веднага или ги оставете в конфитюри, салати и т.н., Не ги пазете дълго след измиване. Първо, те се влошават бързо, и второ, те губят витамини и други полезни вещества.
  • При почистване използвайте само уреди от неръждаема стомана.
  • Ако има зелени петна върху зеленчуци (тиквички, краставици или картофи), се отървете от тях незабавно и без колебание.Такива петна са знак за излишък от нитрати. За да намалите нитратите, можете да накиснете картофите или морковите в подсолена вода за един ден. Но с нитрати, вие също ще се отървете от витамини.
  • Плодове и зеленчуци, приготвени за детско храненеПрепоръчва се да не се мият с течаща вода, а с дестилирана вода.
  • Строго е забранено използването на съдове или обикновен сапун за плодове и зеленчуци.Химическите компоненти могат да попаднат под кожата на плода и да предизвикат отравяне.

Средства за миене на зеленчуци и плодове - магазин и дом

Който и да ви посъветва да използвате сапун за пране - или какъвто и да е перилен препарат за миене на съдове - да преработвате зеленчуци и плодове, потвърждавайки ефективността на класическия "добре, виждате - нищо не се е случило с мен," - не слушайте! Категорична забрана за тези средства при измиване на плодове! До края те не се измиват (дори ако това е детски „ЕКО-агент“), а компонентите на продукта се изпращат с плодове и зеленчуци направо в тялото ви.

Какво означава да се използва, ако "просто изплакнете" не е подходящ?

Начало средства за защита:

  • Бебешки сапунбез добавки, багрила и аромати.
  • Лимонов сок + сода. За "по-чиста", смесете една супена лъжица сода и една супена лъжица лимонов сок в чаша вода. След това излейте разтвора в чиста спрей-бутилка, поръсете плода, изчакайте 2-3 минути и изплакнете по обичайния начин. След нанасянето скриваме средства в хладилника.
  • Оцет. Приемаме агента наполовина с нормална вода, разбъркваме го, измиваме плода в разтвор и го изплакваме под крана от чешмата. Ще помогне за отстраняване и дезинфекция на восък.
  • Сол. На 1 литър вода - 4 ст / л обикновена сол.
  • Водороден прекис.С него вие не само почиствате плода, но и дезинфекцирате. Средства се използват просто: на контейнер с вода - 1 st / l на лекарството.

Професионални инструменти:

Да, има такива. Само на вътрешния пазар те все още не са твърдо установени.

Схемата на приложение е проста и не изисква ненужни действия със сода, пероксид и др.

Така че, най-добре познатите ...

  • Bentley Organic. В този състав - естествени киселини (приблизително - ябълчна, млечна и лимонена), както и алое вера. Висока ефективност срещу бактерии и микроби - 100% неутрализация на цялата "инфекция".
  • Safeguard Fruit Veggie Wash.В този "набор" от компоненти: растителни екстракти и глицерин, емулгатори, алое вера, както и цитрусови етерични масла. Пречистването е 100 пъти по-ефективно от обикновената вода.
  • Mako Clean. Подобен по състав до 1-ви продукт, но по-евтин. Нашият, местен продукт с висока ефективност и абсолютна безопасност.
  • Яжте чистачка.Идеален за тези, които обичат да ядат зеленчуци / плодове в природата. Това е салфетка със специално импрегниране: растителен глицерин, естествени (естествени) детергентни съставки, морска сол, лимонена киселина и натриев цитрат. Същият случай, когато можете да направите без измиване на плодовете (просто го избършете с салфетка).
  • Sodasan.Специален течен сапун за плодове и зеленчуци. Нанася се върху плода и след това се измива обилно с вода. Състав: осапунени растителни масла, класическа сода, плодови киселини и екстракт от грейпфрут. Препоръчва се да се използва за преработка на пъпеши и дини.

Разбира се, тези средства са по-скъпи, отколкото бихме искали, но консумацията им е много малка, и една бутилка пари обикновено е достатъчна за много дълго време.

 

Как да се мият различни зеленчуци - инструкции за домакинята

Всеки зеленчук има свой собствен метод за преработка!

Например ...

  • Бяло зеле. Като правило, той дори не се измива. Това е просто отстранени 2-3 слоя листа (за почистване и пресни), и след това изрежете дръжката. Преди около 20-25 години децата смятаха, че стеблата от зеле са деликатес и чакали майката да започне да „дървосече“ зеле. Днес стъблото е недвусмислен източник на нитрати (именно в него се събират).
  • Карфиол. На този зеленчук почистваме с нож (или ренде за зеленчуци) всички затъмнени зони, след което разглобяваме в съцветия и ги оставяме в продължение на 10 минути в подсолена вода, така че всички червеи, които обожават цветното зеле, се отделят на повърхността.
  • алабаш изплакнете и освободете от кожата си.
  • Артишокът. От тези зеленчуци, първата дръжка се изрязва, след това се отстраняват всички повредени листа и едва след това се измиват в течаща вода, като се оставят кошници за приготвяне на обяд и основата на листата на артишок (останалото не се яде).
  • Корени зеленчуци (Забележка - хрян и репички, моркови и картофи, цвекло и т.н.), първо се накисва в топла вода и след това се изстъргва от земята с четка. След това - измийте в топла и после в студена вода, след което извадете кората.
  • Имате царевица първо отстранете листата и след това изплакнете под крана.
  • Краставици и домати (както и чили зеленчуци, патладжани, чушки и тикви) накиснете за кратко в студена вода (ако има съмнение за нитрати - може да се осоли), след това я измийте под крана.
  • аспержи обикновено се почистват в широка купа и с остър нож, започвайки от главата на зеленчука - и върху основата му. Веднага след почистването, изплакнете обилно под крана.

Правилно измиване на плодове и плодове

Дори ако лично сте взимали плодове от дърветата - това не означава, че можете да ги взривят, просто да разтриете ризата.

Подходът към плодовете е не по-малко специален от този за зеленчуците.

  • Citrus. Обикновено те се продават блестящи с восък и други вещества. И дори след измиване остават малко лепкави. Затова първо трябва да попарите лимон (портокал и т.н.) с вряща вода от чайник, след което да изплакнете с кран.
  • Що се отнася до ананаситете се измиват заедно с листата под крана - студена вода. След това се изсушете.
  • Пъпеши и дини, тикви и тиквички моето специално или домашно лекарство в банята (или мивка) с четка.
  • Нар, круши с ябълки, кайсии с праскови и сливи Натопете го в студена вода за известно време и я изплакнете под крана с конвенционален метод.
  • грозде Препоръчително е да се постави под крана душ в една купа или гевгир и, разделяне на купчини, изплакнете.
  • За сушени плодове необходимо е накисване. Но първо - душ от вряща вода.
  • Плодове, като грозде, ние поставяме в гевгир в 1 слой (не се натрупват в голяма купчина!) и се оставя под "душ" за 4-5 минути. Ако има съмнения относно чистотата на плодовете (например ягоди с пръст върху кожата или твърде лепкави череши), тогава ги потопете в гореща вода, след това в много студено, след това отново в горещо и отново в студено. Това ще е достатъчно.

Как да се мият зелените - магданоз, зелен лук, копър и т.н.?

Според паразитолозите всеки зелен цвят може да бъде опасен. Включително и този, който се отглежда с внимателни собствени ръце в градината на лична градина.

Лошо измити зелени - почти "руска рулетка". Може би късмет, може би не.

Видео: Как да се мият зелените? Част 1. T

Видео: Как да се мият зелените? Част 2. T

За да останете живи и здрави, запомнете правилата за измиване на зеленчуци:

  • Отстранете корените, долната част на стъблата (забележете - те натрупват нитрати) и гнили части.
  • Внимателно измийте видимата мръсотия под крана.
  • Сега накиснете билките в солена вода(за 1 l - 1 st / l сол) в продължение на 15 минути. Цялата мръсотия се поставя на дъното на съда.
  • След това не източвайте водата (!)и внимателно извадете зелените и преместете в гевгир. След това изплакнете отново (внимателно!) И само след това нарязани на салата.

Какво друго трябва да се помни?

  1. Основната опасност се крие между листата и в зоните, където стеблото е свързано с клоните (например яйца на хелминти или останки от земята с торове).
  2. Марината от целина може да се накисне в студено / вода за час и половина и след това да се изплакне.
  3. Копривата първо се спуска в кипяща вода за 2-3 минути, след което се охлажда под течаща вода.
  4. Ние измиваме зелената салата много внимателно (според статистиката те я отровят по-често). Препоръчително е да се раздели всеки лист, да се откъсне част от основата му и след това да се изплакне добре от двете страни, докато изчезне усещането за „хлъзгавост“ - т.е. до скърцането.

Гледайте видеоклипа: Giardia lamblia, remedios naturales (Ноември 2019).

Загрузка...